アブセックNews！

　※　そば打ち体験教室　※

　チョット暑めの一日でした。
　初めてのそば打ち体験教室楽しい半日でした。

　日　　時　：　９月３０日（土）　10:00〜13:00
　教　　室　：　桶川市　べに花ふるさと館
　主　　催　：　会員交流委員会



　総勢１２名何人かはそば打ち体験あるようでしたが、料理の経験もない私にとっては全て珍しく新鮮な感覚でした。

　三々五々集まってきたメンバーは皆さん何らかの経験があるようで落ち着いたものでした。

　最初に講師からの実演を兼ねた説明があり見様見真似で開始。
　まずは粉の混ぜ合わせ。
　水を半分づつ加えて、指先で、こねないように、だまはほぐしてと注意を受けながらでしたが、先生のさらさらした粉に比べてだまばかりの塊。まるで出来が違います。

　それでも３回目の水いれ攪拌で何とか纏まって菊練り、延ばしとまずまず四角形に出来あがり包丁で細切り、のつもりが太かったり細かったり。このほうが歯ごたえにはいいんだとか。妙な慰めを受けて茹であがりを水で冷やした水そば一口。
　美味かったー。チョット失敗。
　たたむとき打ち粉が足りなくてくっついた。
　これは確り覚えておかなくては不評の元。

　出来あがりはみんなで、べに花館自慢の掻き揚げをそえて試食。
　美味しくて大満足でした。幹事の皆さん有難うございました。(木室記)