『あげお酒粕味噌らーめん』とは?

『あげお酒粕味噌らーめん』は、埼玉県中華料理生活衛生同業組合 上尾支部有志の勉強会から生まれました。

創業百110余年を有する地元の酒蔵メーカー『文楽』の酒粕を使用。 その酒粕を各店自慢の味噌スープとブレンドし、上品な風味とコクのある美味しいラーメンが誕生しました。


平成21年11月より販売を開始。
酒粕がもっとも美味しい期間(11月～4月)の限定で協賛店舗にて販売しています。

酒粕は糖の吸収を抑え、たんぱく質の分解吸収を促進、血圧の上昇も抑える効果があるといわれています。 また、美白・美肌効果があるともいわれ、健康にも美容にも良い食材として近年注目されています。

「あげお」の地名にちなみ、トッピングに「油揚げ(あぶらあげ)」が使用されているのも特徴のひとつです。 各店舗ごとに味噌スープの味わいや具材にも工夫が凝らされていて、さまざまなバリエーションを楽しめるのも人気となっています。

緑風香


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