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【巻頭コラム】
“世界で一つのスパイスを作りたい ”
◆カレーはもちろん、サラダ用のスパイス、アイスクリーム用のスパイス、豚骨ラーメン用のスパイス。鍋焼きうどん専用スパイス、熊本市内、繁華街から少しはずれた街中で夜中、たった一人でスパイスを作り続けている人がいる。日本スパイス(株)の篠原正一氏。
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