2009/10/01(木)e-中小企業ネットマガジン 9/30号
“捨てられているものにも価値がある”
◆環境問題に対する意識はあれど、ゴミを無くしてしまうというゼロ・エミッションは難しいもの。
（有）にゅうとん倶楽部（長野県上田市）は、この課題に挑戦している。福澤社長は40年以上、青果卸売り会社に勤務した後、起業した、いわばシニアベンチャーだ。
◆以前の会社では１日１トンの玉葱の皮を年間 900万円かけて廃棄していた。処理方法を考えている中でバクテリアで消滅させようとしたが、玉葱の皮だと逆にバクテリアの方が死滅してしまった。
「もしかしたら、大変な殺菌力があるのではないか」とひらめき、会社を設立し、玉葱の皮を土壌の活性化に活用しようとした。しかし、悪臭がひどく、含んだ水分で余計に汚染してしまった･･･
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